Les chefs, les chefs... oui mais surtout les cheffes ! La gastronomie lyonnaise existerait-elle sans cette période des mères lyonnaises qui ont mis àla portée de tous les plats habituellement réservés àla haute bourgeoisie ? Dominique Erster a regroupé dans un ouvrage leurs histoires et c’est passionnant.

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Octobre 2025
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